每 100 克
| 水 (克 ) | 77.97 |
| 热量 (大卡 ) | 108.0 |
| 热量 (千焦 ) | 452.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.21 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.41 |
| 灰份 (克 ) | 1.09 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.46 |
| 镁 (毫克 ) | 32.0 |
| 磷 (毫克 ) | 313.0 |
| 钾 (毫克 ) | 404.0 |
| 钠 (毫克 ) | 71.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.39 |
| 铜 (毫克 ) | 0.031 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.01 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.04 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.5 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.75 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 30.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 30.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 100.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.609 |
| 14:0 (克 ) | 0.076 |
| 16:0 (克 ) | 0.406 |
| 18:0 (克 ) | 0.114 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.728 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.201 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.458 |
| 20:1 (克 ) | 0.069 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.518 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.044 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.006 |
| 18:4 (克 ) | 0.027 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.106 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.138 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.074 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.123 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 50.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.226 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.886 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.931 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.643 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.856 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.598 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.217 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.789 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.682 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.041 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.21 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.595 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.222 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.07 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.017 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.715 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.825 |